趣味の園芸 やさいの時間元気になる夏バテ予防野菜「オクラ」
2015年6月15日放送 NHK総合小宮山雄飛（ホフディラン） 酒井千佳 北澤豪 結城りおな
オクラの種類と特徴
オクラには、切り口が五角形である五角オクラ、切り口が丸い丸オクラ、そして見た目が赤く茹でると緑色になる赤オクラの3つの主な種類があります。五角オクラは一般的によく目にする種類であり、切り口が五角形であることからその名前が付けられています。
一方、丸オクラは切り口が丸い特徴を持ち、赤オクラは見た目が赤く、茹でると緑色に変化する珍しい種類です。
それぞれのオクラには、個々の特徴があり、料理のバリエーションを広げることができます。
ユージの赤オクラ試食体験
テレビ番組では、ユージという人物が赤オクラを生で試食したというエピソードが紹介されました。赤オクラはネバネバ成分を含んでおり、そのネバネバ成分には食欲増進や疲労回復などの効果があると言われています。
ユージは赤オクラのネバネバを生で試食し、その栄養価の高さに驚いたことでしょう。
赤オクラのネバネバは特徴的であり、料理の風味や食感にアクセントを加えることができます。
試してみる価値はありそうですね。
オクラの栽培方法と注意点
オクラの栽培にはいくつかのポイントがあります。まず、五角オクラや赤オクラの苗を用意します。
畑では区画を作り、支柱と紐を使いながら植え付けることが重要です。
苦土石灰を撒いて土を整え、さらに桑で耕し寝かせることで土壌を改良します。
堆肥や化成肥料、熔リンを撒くことで栄養を補給し、植え付けるための畝を作ります。
その上には黒マルチをかぶせ、水はけを良くします。
植え穴を開け、予め水をそそいでから苗を植え付けていく過程で、適切な間隔を保つことが大切です。
また、オクラはアブラムシなどの害虫にやられやすいため、防虫ネットを使用することも重要です。
まとめ
オクラには五角オクラ、丸オクラ、赤オクラの3つの主な種類があります。それぞれのオクラには個々の特徴があり、料理の幅を広げることができます。
赤オクラのネバネバ成分には栄養価の高さがあり、食欲増進や疲労回復などの効果が期待できます。
オクラの栽培では適切な環境づくりと注意が必要です。
畑の整備や防虫対策などを行いながら、美味しいオクラを育てましょう。
オクラは栽培難易度も高く、食べる楽しみもたくさんある野菜です。
料理に取り入れてみてはいかがでしょうか。
感想： オクラの種類や栽培方法についての情報を知ることができ、とても興味深かったです。
赤オクラのネバネバ成分には栄養価の高さがあり、健康にも良さそうですね。
自分でも栽培してみたいと思いました。
畑作りや防虫対策など、栽培にはいくつかのポイントがあることも分かりました。
手間はかかりますが、美味しいオクラを育てるためには必要なことですね。
いつか家庭菜園でオクラを収穫できる日が楽しみです。
オクラ料理のバリエーションも広がりそうで、料理の楽しさも倍増しそうです。
#オクラ #野菜 #栽培法
