趣味の園芸 やさいの時間太陽のベジ・ガーデン ＃7「ネギは硬い土を掘れ！」
2017年7月3日放送 NHK総合
川瀬良子 杉浦太陽 長沢裕
新鮮な風味が魅力の茹でたてエダマメ
収穫したてのエダマメを専門に取り扱うテレビ番組を観たことはありますか？今回は、その番組で取り上げられた、茹で上がったエダマメの試食についてご紹介します。
エダマメは、収穫したての旬の時期に収穫され、茹で上げられると最高の状態でいただくことができます。
番組では、その香りと糖度の高さが強調されていました。
茹で上がったエダマメは、そのままでも美味しくいただけるだけでなく、様々な料理にも活用できるので、エダマメ好きな方にはたまらない一品です。
新鮮さが香りに実る収穫したてエダマメ
エダマメの特徴といえば、その茹でたての香りです。
収穫したてのエダマメは、芳醇な香りが広がるため、そのまま食べるだけで幸せを感じることができます。
また、糖度が高いため、甘さも感じられます。
この香りと糖度が相まって、一口食べただけでエダマメのおいしさを堪能できるのです。
茹で上がったエダマメの多彩な楽しみ方
茹で上がったエダマメは、そのままでも十分に美味しいですが、実はさまざまな料理に活用できるんです。
塩を振ってそのまま頬張ったり、おつまみとして楽しむのはもちろんのこと、サラダや炒め物、スープに加えることで、エダマメの旨みや食感を引き立てることができます。
さらに、粉末にしてお菓子の材料にしたり、パンにも取り入れることができるんです。
まとめ
収穫したて、茹でたてのエダマメは、香りがあり糖度が高く、その新鮮さが魅力です。
茹で上がったエダマメの香りを感じながら一口食べると、旬の味わいを存分に楽しむことができます。
また、そのままでも美味しいだけでなく、さまざまな料理に活用することで、エダマメのおいしさをさらに引き出すことができます。
新鮮なエダマメをぜひ試してみてください。
きっと、茹でたてのエダマメの魅力に魅了されることでしょう。
楽しさいっぱいのエダマメに魅せられて、料理のインスピレーションも湧いてきました。
エダマメの旬の味わいを楽しむために、ぜひあなたも挑戦してみてください！
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