趣味の園芸 やさいの時間選・太陽のベジ・ガーデン 芽キャベツ＆ロマネスコ
令和５年8月28日放送 NHK総合川瀬良子 杉浦太陽 藤田智 長沢裕
その他の野菜の手入れ
ゴマやクウシンサイ、ナス、小玉スイカ、曲がりネギなど、さまざまな野菜たちの手入れについて紹介されます。ゴマは花が咲いたあとに実ができるので、散る前に収穫する必要があります。
収穫までの間、追肥をすることで栄養を補給し、実がより良い状態で育つようにします。
クウシンサイは脇芽が伸びて収穫が続く野菜で、収穫に向けて栄養補給が必要です。
ナスも収穫ができそうで、特に米ナスが育っています。
しかし、茎にトゲがあることが発見されました。
藤田さんによれば、これは接ぎ木苗の台木の葉であり、従来品種よりも野生に近いためトゲが強いのだそうです。
このトゲがナスの成長を妨げている可能性があるため、注意が必要です。
また、他の野菜たちも8月上旬までに「更新剪定」という作業を行い、花や実の付きを良くするための休息を与えます。
この作業では、枝と根を切り詰めるだけでなく、追肥も行うことが大切です。
これによって新しい枝と根が伸び、1ヶ月後には美味しい秋ナスが収穫できます。
小玉スイカも、実が成長してきました。
最初に実がなったものはかなり大きくなっており、収穫のタイミングが訪れました。
ヘタを切って収穫する際は注意が必要で、うまく収穫することができました。
その味は「甘い！」と杉浦さんが言っており、美味しいスイカが収穫できた喜びが伝わってきます。
曲がりネギも2週間前に苗を寝かせて植え付けられました。
太陽の光を浴びて実が起き上がるため、ネギは曲がることになります。
その成長に合わせて追肥を行い、白い部分を伸ばしていく手入れをしていきます。
感想
このテレビ番組では、さまざまな野菜の手入れが紹介されていました。野菜を育てることは本当に奥が深く、手間暇をかけて丁寧に育てることで美味しい野菜が収穫できるのですね。
また、トゲのある茎や曲がったネギなど、野菜には個性や特徴があります。
それぞれの野菜が持つ生命力や成長の仕組みに触れることで、野菜たちの魅力も感じられました。
この番組を見ていると、自分でも野菜を育ててみたくなりますし、農業への尊敬も深まります。
もちろん、収穫した野菜を食べる喜びも忘れられません。
状態や味の変化を見ながら、旬の野菜を味わうことができるのは、本当に幸せなことです。
野菜への愛情や丁寧な手入れの姿勢が、美味しい野菜へと結びついていく姿は、見ているだけで心が温まります。
自然と触れ合い、野菜とのつながりを感じることは、忙しい現代社会で心の安らぎを与えてくれる貴重な時間です。
身近なことから始められる農業体験や家庭菜園は、生活に彩りを与え、心と身体の健康にも良い影響を与えてくれることでしょう。
皆さんもぜひ、自分の手で野菜を育ててみてはいかがでしょうか？
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