趣味の園芸 やさいの時間愛知の名物野菜探訪 キャベツ・エディブルフラワーほか
2015年12月28日放送 NHK総合川瀬良子 高田延彦 藤田智
エディブルフラワー栽培で日本一！豊橋市の魅力とは
豊橋市は、エディブルフラワーの生産が日本一と言われています。
その生産量は全国の95％を占めるとのことです。
今回は、福田さんという方の元を訪れ、エディブルフラワー栽培についてお話を伺いました。
福田さんの17年にわたるエディブルフラワー栽培の秘訣
福田さんは、エディブルフラワーの栽培歴が17年にも及ぶベテラン農家です。
彼の主力作物はビオラであり、品質を保つためには日照量や水の管理に細心の注意を払う必要があるそうです。
また、水やりにおいては、株元に水をやることで花びらにシミが付くことを避けることができるのだそうです。
収穫のコツとは？
エディブルフラワーの収穫においても、福田さんならではのコツがあります。
花を傷つけずに収穫するためには、花びらから1cmほど下の部分を手で斬ることが重要だそうです。
この方法によって、美しい花を収穫することができるのです。
楽しく優しいエディブルフラワー栽培の魅力
エディブルフラワーの栽培には、様々な魅力があります。
まず、その多様な色や形は、料理を彩る際にとても華やかさを添えてくれます。
また、食べられる花ということで、食卓を楽しく彩ることができる点も魅力の一つです。
さらに、福田さんのような熱心な農家の存在が、地域の活性化や農業振興にも寄与しているのではないでしょうか。
エディブルフラワー栽培に取り組む福田さんの情熱や技術に触れることで、私たちも少しはエディブルフラワーの魅力に惹かれるのではないでしょうか。
ぜひ、一度自分自身でも栽培に挑戦してみて、その楽しさや美しさを味わってみてください。
ハッシュタグ
#エディブルフラワー #栽培 #農業 #豊橋市
感想
地域の一大産業となっているエディブルフラワーの生産について、興味深いお話を聞くことができました。
エディブルフラワーの栽培は、花の美しさと食べられるという2つの魅力を楽しむことができるので、これからますます人気が高まっていくのではないでしょうか。
また、福田さんのような情熱と技術に溢れた農家が存在することで、地域の活性化にもつながっているのは素晴らしいことです。
エディブルフラワーを通じて、私たちも自然と触れ合いながら楽しさを見つけてみたいですね。
